Acqua Sant’Anna Source de Pédourès Alubottle – Acqua Sant’Anna

Un'acqua minerale naturale di montagna che sgorga da una sorgente a 1.332 metri di altitudine nell'Haute-Ariège, nel cuore dei Pirenei. Microbiologicamente pura e a bassa mineralizzazione, è disponibile naturale e frizzante in un pack richiudibile, dal design distintivo, realizzato in alluminio riciclato e riciclabile, comodo da portare con sé, nei formati da 0,33 l, 0,5 l e 0,75 l www.santanna.it

Linea Cordial Polot 1882 – General Fruit

Pompelmo Rosa, Bergamotto, Yuzu, Mandarino e Arancia Rossa sono le cinque referenze dal profilo agrumato della gamma di cordial dello storico marchio. Pensati per i bartender, offrono un’alternativa naturale e bilanciata ai tradizionali succhi o sciroppi, grazie alla concentrazione di gusto citrico e al giusto equilibrio tra dolcezza e acidità che li rende ideale per cocktail alcolici e no/low alcohol. In bottiglia in vetro da 70 cl www.polot1882.com

Mixer Light – Mixer

Una gamma di puree di frutta concentrate per la mixology con il 50% di zuccheri e calorie in meno rispetto alla linea tradizionale. Quattro i gusti disponibili, Mango, Frutti di bosco, Fragola, Frutto della Passione, tutti dai profili aromatici intensi e realizzati con un alto contenuto di materie prime, aromi e coloranti naturali. In Speed Bottle, in plastica alleggerita, da 1 l www.mixercocktails.it

CandeGIN Gentle – Gin CandeGIN

Un London dry gin artigianale (alc 40% in vol), raffinato ed equilibrato, ideale anche da servire in purezza, che offre un’esperienza sensoriale che evolve dalle note fruttate del fico d'India e della mela a quelle erbacee e floreali di salvia, iris e tè verde fino alla chiusura secca e speziata del pepe di Sichuan. La bottiglia in vetro, rifinita in vernice bianca (50 cl), con etichetta in plastica dai colori vivaci, reinterpreta l'estetica dei flaconi di candeggina in chiave pop candegin.com

Eden Gin – Eden Enterprise

Ginepro, angelica, coriandolo, arancia, mandorla, mandarino e calamo le botaniche di questo distilled dry gin (alc 44%) super premium dal profilo fresco, agrumato e speziato e dal carattere morbido, ma deciso. Completa la ricetta un’infusione di polvere d’oro alimentare di forte impatto visivo, che dona alle preparazioni dei bartender un tocco scintillante e scenografico. In bottiglia da 70 cl con tappo in vetro edengin.it

Garage London Dry Gin – Distilleria Nardini

Il primo gin di casa Nardini è un London dry (alc 45%) realizzato artigianalmente con una base alcolica di cereali italiani, distillata insieme a 9 selezionate botaniche, tra le quali melissa e verbena coltivate nel Vicentino, nel tradizionale impianto a bagnomaria. Fresco, agrumato, speziato ed equilbrato, unisce autenticità e stile ed è ideale per la preparazione di classici e cocktail ricercati. In bottiglia da 70 cl in vetro riciclato www.nardini.it

Gin dello Stretto – U ficu gin

Un gin artigianale extra dry (alc 49%) prodotto con una doppia distillazione del ginepro, cui viene aggiunta una soluzione salina naturale che dona freschezza e arricchisce le intense note balsamiche delle bacche con una nota minerale distintiva e un tocco di sapidità. Ideale per Gin&Tonic, abbinato a toniche dal profilo secco, Cocktail Martini e per creazioni moderne, è prodotto in lotti da 200 bottiglie da 50 cl uficugin.it

Gin Tabar Pera Emilia Romagna Igp – Casoni Fabbricazione Liquori

È la pera Williams Igp dell'Emilia Romagna a caratterizzare la nuova versione, in edizione limitata, di Gin Tabar. Nato dalla collaborazione con il Consorzio di Tutela della Pera dell’Emilia-Romagna Igp, questo compound gin (alc 45% in vol) ha come altre botaniche ginepro, arancio amaro, rosmarino, cardamomo e camomilla. Floreale e fruttato al naso, fresco e delicatamente acidulo con i sentori dolci della pera al palato, è ideale da proporre liscio e molto versatile in miscelazione www.casoni.com

Holywatergin – Holywatergin

Un pack d’impatto (50 cl), che ritrae l’effige della Madonna, custodisce questo gin (alc 42%) creato dal mixologist Oscar Quagliarini con un gruppo di imprenditori milanesi. La base è un classico dry gin (ginepro, coriandolo, cardamomo, liquirizia), cui si aggiungono botaniche dell’area di Lourdes, quali iris ed estratto di pino, e acqua di mare distillata e incenso. Elegante, raffinato, ben equilibrato, sviluppa una sinfonia di sapori che si apprezza sia servito liscio sia in miscelazione www.holywatergin.com

Mama Gin – Mama

Un dry gin artigianale italiano (alc 45%) che nasce dalla doppia estrazione di 11 botaniche tra cui basilico marchigiano che regala una nota fresca, la rosa canina lucana che aggiunge un’eleganza floreale, limone e pepe Sichuan che portano vivaci sfumature agrumate e speziate. Morbido e avvolgente, versatile in miscelazione, è prodotto in piccoli lotti e contenuto in bottiglie numerate da 70 cl dal design minimal mamagin.it

Roku Sakura Bloom Edition – Stock Spirits Group

Prima referenza della Roku Seasonal Festival Collection, collezione di quattro limited edition che celebrano le stagioni, Sakura Bloom Edition è dedicato alla primavera, quando fioriscono i ciliegi, i cui fiori e foglie sono un ingrediente chiave del gin premium artigianale di The House of Suntory distribuito da Stock. In questa espressione si uniscono a scorza di Yuzu, tè Sencha, tè Gyokuro e pepe Sanshō, caratterizzando il distillato (alc 43%) dal gusto elegante e floreale, con note di salsedine, ben bilanciato dalle altre botaniche. La bottiglia a 6 facce (70 cl) ha l’etichetta disegnata dall’artista Eriko Horiki www.stockspirits.com

Amaro Niente – Niente

Un amaro artigianale (alc 30% in vol) ottenuto dall’infusione di selezionate spezie (grani del paradiso, macis, cannella, zenzero e calamo) ed erbe (liquirizia, china, assenzio, arancia amara, genziana, noce, eucalipto e alloro). Dall’aroma intenso, balsamico e avvolgente e dal gusto amaro morbido e deciso, con inizio speziato e un finale lungo ed erbaceo, è ideale come digestivo e per la preparazione di cocktail sofisticati. In bottiglia da 70 cl dal design minimale e di colore nero opaco amaroniente.com 

Amaro Tropicale Èlimo – Il Filo Tropicale

Un amaro prodotto in Sicilia dalla lavorazione artigianale di infusi di mango, avocado e finger lime, coltivati nei terreni dell’azienda a Balestrate (Palermo), ed erbe aromatiche amaricanti dell’isola. Il risultato è un prodotto che evoca atmosfere tropicali, dalla combinazione equilibrata di note dolci, amare e agrumate, gentile al palato e dalle proprietà digestive. Intrigante anche in mixology, è in bottiglia da 70 cl www.ilfilotropicale.it

Eclipse – Limonio

Un liquore artigianale (alc 32%) ottenuto dalla lenta infusione di noccioli di nespola bio provenienti dai terreni dell’azienda a Partinico. Complesso e raffinato, dal profilo mandorlato e leggermente amaro, oltre che come dopo pasto servito freddo o con ghiaccio, è molto versatile in miscelazione: può fare da base aromatica per sour bilanciati o per eleganti aperitivi, dare profondità a Whisky Sour o nuove sfumature a un Old Fashioned www.casalimonio.it

Kyma L’amaro al caffè – Kyma

Un amaro artigianale (alc 25% in vol) con protagonista un caffè 100% Arabica, il cui profilo elegante e rotondo si fonde con una selezione di botaniche amaricanti e una delicata nota agrumata di mandarino. Fresco e intenso, da servire a temperatura ambiente o freddo (4-6 °C) è un’alternativa al classico digestivo, ma lavora bene anche in miscelazione. Inoltre, si accompagna con cioccolato fondente, dolci agrumati, gelati, pasticceria secca e a preparazioni alla mandorla. In bottiglia da 70 cl www.amarokyma.com

Leonetta – Tuscany Liquors

Un liquore artigianale (alc 35%) nato da una ricetta di famiglia a base di 26 tra spezie ed erbe, quest’ultime tutte dell’area del Mugello e approvvigionate con filiera locale. Dall’aroma intenso, dal profilo mediterraneo, è complesso avvolgente, morbido e vellutato al palato. Da servire liscio oppure on the rocks come digestivo, si presta bene anche alla miscelazione. In bottiglia da 50 cl www.tuscanyliquors.com

Limonio Limoncello di Casa Limonio – Limonio

Un liquore artigianale al limone (alc 35%) prodotto in lotti limitati con solo quattro ingredienti: scorze di limoni Femminello di Zagara Bianca, coltivati nella tenuta dell’azienda a Partinico, alcol, zucchero e acqua. Naturale, ha un intenso aroma dell’agrume e un sapore deciso e fresco che lo rendono ideale come tonico e digestivo. In bottiglia da 70 cl www.casalimonio.it

Nazionale Spirito Italiano – Liquori Nazionali

Un Amaro (alc 28%) e un Limoncello (alc 25%), nati sotto il marchio creato dal team di Cinquanta Spirito Italiano di Pagani (Sa), che reinterpretano due classici della liquoristica nazionale in chiave mixology. In bottiglia da 70 cl ispirata ai giocatori del calciobalilla, sono ottenuti da infusione a freddo di soli ingredienti naturali: arancia, carciofo e caffè per l’amaro; scorze di limone per il limoncello www.nazionalespiritoitaliano.it

Birra Olivia – Agricola Valle nel Chianti

Una linea di birre artigianali prodotte senza pastorizzazione, microfiltrazione e senza uso di conservanti, utilizzando solo acqua purissima, malti selezionati, luppoli pregiati e lieviti naturali. Tre le referenze, in bottiglia da 33 cl: Bionda (alc 5%), fresca, leggera e dalle note erbacee e di fieno; Rossa (alc 5%), dalle note di pane e biscotto e dal fresco retrogusto agrumato e fruttato, Mora (alc 7%), complessa e corposa e dalle note intense di biscotto e caramello www.birraolivia.com

Aperitivo 1814 non alcolico – Casoni Fabbricazione Liquori

Conserva tutto il sapore dell’originale Aperitivo 1814 il nuovo nato di casa Casoni, ma in versione analcolica. Fresco e agrumato, con una nota agrodolce, sentori speziati, un retrogusto amaro e persistente e un profumo intenso, è un perfetto ingrediente per creare cocktail no alcohol, rispondendo alla domada in crescita di proposte analcoliche. In bottiglia da 70 cl, ha una lunga shelf life (18 mesi), grazie a un innovativo processo di produzione www.casoni.com

Nordes 0,0 – Stock Spirits Group

Versione analcolica del celebre gin galiziano, ottenuta tramite emulsione, filtrazione e decantazione degli oli essenziali delle stesse botaniche. Senza zucchero, trasparente, mantiene il profilo aromatico e sfumature del distillato originale, così come l’iconica bottiglia ispirata alla ceramica artigianale di Sargadelos. Ideale per creare cocktail low o no alcohol, è distribuito da Stock Spirits www.stockspirits.com

Sober – Sober Spirits

Una linea di distillati analcolici realizzati partendo da distillati autentici, senza uso di aromi e zuccheri, e poi dealcolati con un processo brevettato. Dedicati alla mixology, grazie alla loro struttura e persistenza consentono di realizzare cocktail no alcohol sofisticati e complessi. Sei le referenze in bottiglia da 50 cl: R 0,0% (da un rum caraibico francese), G 0,0% (da un London dry francese), B 0,0% (da un bourbon invecchiato 3 anni), Amaretto 0,0%, Bitter 0,0% e Aperitivo 0,0% www.soberspirits.com

Ambo Negroni 0.0% Analcolico e Ambo Spritz 0.0% Analcolico – Alma Wines

Due classici dell’aperitivo in versione analcolica, pronti da servire: Ambo Negroni, con aroma intenso dai sentori speziati e note di rabarbaro, spezie, ginepro e liquirizia, e Ambo Hugo Spritz, fresco e dalle piacevoli note di menta e agrumi. Frutto di un’attenta selezione di ingredienti, rispondono alla crescente domanda dei locali di alternative no alcohol distintive e subito pronte. Disponibili nei formati 37,5 e 75 cl alessandroberselli.com

Mojito Zero – Fonte Margherita 1845

È ispirata la Mojito la nuova referenza ready to drink che amplia la famiglia di aperitivi analcolici di Fonte Margherita. Preparato solo con pura acqua minerale delle Piccole Dolomiti, succo di limone al 12% e selezionati aromi naturali, senza coloranti artificiali, si caratterizza per l’aroma fresco e accattivante e il sapore che ricorda il classico cocktail. In bottiglia da 27,5 cl dal design ed etichetta in stile vintage rivisitate in chiave contemporanea www.fontemargherita.com

Boem Pompelmo Rosa e Boem Mango – Boem

Pompelmo Rosa e Mango i due nuovi gusti che si aggiungono all’originale Boem, al gusto zenzero, arricchendo la gamma di hard seltzer 100% italiano. Prodotti ready to drink, freschi, dal gusto naturale e distintivo, privi di zuccheri, con poche calorie e poco alcol (4,5% in vol), che rappresentano un’alternativa ai drink tradizionali e in linea con le esigenze della Gen Z, orientata a un consumo a basso contenuto alcolico e attento al benessere. In lattina da 33 cl drinkboem.com

Exclusive selection e Bubble Consulting- Bubble Bev.

Exclusive Selection è un servizio della drink factory italiana, specializzata nella creazione e produzione conto terzi di bevande su misura, alcoliche e analcoliche, che rende la personalizzazione delle bevande accessibile anche a piccole realtà. Si tratta di due referenze pronte, una Indian tonic e un energy drink, personalizzabili con il proprio marchio, abbattendo così i vincoli legati ai quantitativi d’ordine. Rafforzato anche Bubble Consulting, il percorso che accompagna i clienti nello sviluppo della loro bevanda, dall’idea iniziale al prodotto pronto per il mercato www.bubblebev.com

Organics Fizzy Peach – Red Bull

Organics Fizzy Peach è la new entry della gamma di soft drink biologici The Organics by Red Bull. Fruttata, floreale e piacevolmente effervescente, nasce dall’incontro tra pesca e limone. Ottima da servire in purezza, è ideale anche come ingrediente per la mixology per creare originali cocktail e mocktail rinfrescanti. In lattina da 25 cl www.redbull.com

Premium Mixers Naty’s – Natys

Guarda alla mixology di qualità questa gamma di mixer premium composta da due toniche, Indian Tonic e Tonica Mediterranea, e due sodati, Ginger Beer e Soda al Pompelmo Rosa. Prodotti artigianalmente con ingredienti naturali, senza additivi e conservanti, vengono gassati in autoclave per 48 ore, garantendo una bolla fine e persistente anche a bottiglia aperta. In bottiglia da 20 cl con etichetta disegnata dalla designer Nausicaa Dalla Torre www.natys.it

Red Bull Pink Edition Sugarfree – Red Bull

Con zero zuccheri e zero calorie, di colore rosa intenso e gusto ai frutti di bosco, sui quali spicca il lampone, arricchito da note erbacee di verbena, Red Bull Pink Edition Sugarfree amplia la gamma di energy drink di Red Bull. Contiene caffeina, che stimola la concentrazione, vitamine del gruppo B, che riducono la stanchezza, e taurina, aminoacido coinvolto in molti processi biologici. In lattina da 25 cl www.redbull.com

Santàl Fruitz! – Parmalat

Una linea di aperitivi analcolici alla frutta preparati con ingredienti naturali, un’alta percentuale di frutta, senza dolcificanti e zuccheri aggiunti. Tre le referenze: Arancia Rossa Mix (58% di frutta) dal gusto deciso; il rinfrescante Pompelmo Mix (78% di frutta); Pesca Mix (50% di frutta) dal gusto delicato. Oltre che in purezza, o con ghiaccio e guarnizioni di frutta, ogni gusto si presta ad abbinamenti con basi alcoliche e analcoliche per dare vita a nuovi drink. In bottiglia di vetro da 20 cl www.parmalat.it

Schweppes Selection Tonic Basil & Sicilian Lemon – Schweppes

La nuova arrivata nella linea premium dedicata alla mixology nasce dalla collaborazione con il mixologist Marc Alvarez e unisce la freschezza del basilico con le note agrumate dei limoni di Sicilia. Come tutta la gamma, è realizzata con un processo di doppia macerazione, che esalta le note aromatiche degli ingredienti, mentre la forma della bottiglia (20 cl) è studiata per garantire una carbonatazione duratura www.schweppes.it

Tassoni Cedrata Zero – Tassoni – Gruppo Lunelli

Cedrata Zero è la nuova interpretazione dell’iconica Cedrata Tassoni, declinata in versione sugar free pensata per chi desidera vivere un’esperienza di gusto autentico, ma senza zuccheri né calorie. Al centro resta l’anima della ricetta originale: il pregiato Cedro Diamante di Calabria, raccolto a mano in autunno e lavorato in antichi alambicchi di rame del 1872 così da mantenere intatta la ricchezza del suo sapore e aroma. In bottiglia da 18 cl cedraltassoni.it

Tassoni Pompelmo Soda La Biologica e Limonata La Biologica – Tassoni- Gruppo Lunelli

Due novità bio per la collezione di mixer di Tassoni. A base di pompelmo rosa siciliano, Pompelmo Soda La Biologica ha un gusto ricco, con una nota amara e leggermente salina bilanciata dalla dolcezza dello sciroppo d’agave, e un profumo floreale. Limonata La Biologica, dal profilo deciso e armonioso e una piacevole nota acidula, nasce dall’incontro tra il succo dei limoni Femminello dell'Etna con oli essenziali e spezie, come zenzero e cardamomo, ed è ideale da miscelare con vodka e gin. In bottiglia da 18 cl cedraltassoni.it

Armonia Crema di Peperoni Gialli e Crema di Peperoni e Pomodori Secchi – Robo

Due creme premium a base di peperoni dal gusto ricco e intenso ampliano l’offerta di condimenti Robo: una con capperi, alici e menta, l’altra con pomodori secchi, frutta secca, pecorino e Grana Padano. Pronte all’uso, versatili e colorate, si possono utilizzare sia a caldo che a freddo, senza alcuna preparazione aggiuntiva, per realizzare appetizer, finger food, condire primi piatti o pizze gourmet, accompagnare secondi di pesce. In barattolo di vetro da 500 g www.robo.it

Confettura in tubetto – Chiaverini Firenze

Dalla ricetta pulita, con alto contenuto di frutta, le confetture dello storico marchio fiorentino sono ora disponibili anche in un nuovo packaging attrattivo e di impatto: un tubetto di alluminio (230 g) con tappo in plastica separabile, entrambi riciclabili. Cinque le referenze (More di Rovo selvatico; Mele renette; Pere; Crema di Marroni; Nocciole & cacao) nel nuovo formato, pensato per facilitare il dosaggio diretto su pane, dessert chiaverinifirenze.it

Grancrema alla Carbonara – Menù

Una base cremosa pronta all’uso preparata con ingredienti selezionati: tuorli d’uova, Pecorino Romano Dop e pepe nero. Ideale per mantecare primi piatti, è molto versatile: perfetta per la carbonara tradizionale con l’aggiunta di guanciale croccante, si presta a interpretazioni creative con pesce, verdure o funghi, o come farcitura gourmet per pizze, panini o bruschette. In scatola da 820 g (shelf life 24 mesi a temperatura ambiente) www.menu.it

Latte di bufala parzialmente scremato Uht – Frascheri

Latte di bufala Uht parzialmente scremato proveniente da soli allevamenti italiani in una pratica confezione Tretra Pak da 50 cl con tappo richiudibile. Cremoso, dal gusto intenso, rotondo, dolce e persistente, con un alto contenuto di proteine e ridotto contenuto di grassi, è indicato per preparare cappuccini, frappè e gelati  gourmet, guardando anche alle esigenze dei clienti che seguono diete proteiche www.frascheri.it

La vaschetta 2.0 professional – Terre Ducali – ParmaFood Group

La linea di salumi preaffettati di Terre Ducali è ora disponibile in una vaschetta multipiano in Apet (monopolimero riciclabile), dal design e sistema di confezionamento registrato, in formato 1/6 di gastro, che ottimizza lo spazio all’interno del frigo da banco. Conservati in atmosfera protettiva, i salumi sono affettati a fetta mossa, per una comoda e veloce presa e posa, e tutte le fette hanno lo stesso peso per un agile costo del food cost www.terreducali.it

Cornetto Mielissa – Sammontana

Nato in collaborazione con l’azienda naturtech 3Bee, Mielissa (70 g) è un croissant vuoto a marchio Tre Marie dalla forma più corta e panciuta, che richiama i prodotti di alta pasticceria, e dalla struttura scioglievole e sfogliata, che coniuga gusto e sostenibilità. È infatti totalmente dolcificato con miele proveniente dall’Oasi di biodiversità di Sammontata a Persea (Sardegna). Surgelato, la preparazione richiede solo 20 minuti in forno a 175° www.tremarie.it www.sammontanaitalia.com

Cornetto Vegan Elixir Frutti Rossi e Goji – Forno d’Asolo

Un impasto fragrante e delicato, a base di farina di tipo 2 con germe di grano con oli e grassi vegetali nobili, girasole alto oleico, sal e karité, caratterizza la new entry dell’offerta vegana di Forno d’Asolo. La farcitura combina un mix di frutti rossi (mirtilli, purea di amarena e di lamponi) e succo di goji. Completa il tutto una decorazione con semi di mirtillo. Surgelato pronto forno, certificato V-Label, è in formato da 80 g www.fornodasolo.it

Pain au chocolat Icons – Vandemoortele Europe

Nuovo arrivato della collezione di specialità della viennoiserie di tradizione francese Icons a marchio Banquet d’Or, il Pain au Chocolat (85 g) ha una forma elegante e voluminosa ispirata alla pasticceria artigianale, pensata per valorizzare la vetrina. L’impasto friabile, a base di farine selezionate e ricco di burro (23%), racchiude tre barre di cioccolato fondente, preparate con cacao certificato Rainforest Alliance vandemoortele.com

PROissant San Giorgio – San Giorgio Italian Bakery House

Un croissant frozen vuoto ad alto contenuto proteico (11%), con il 30% di grassi in meno rispetto a un prodotto tradizionale, che guarda alle esigenze di un pubblico sempre più attento all’aspetto nutrizionale. Fragrante, digeribile, è arricchito con semi di quinoa bianca, fonte di proteine ad alto valore biologico, e si presta a diversi momenti di consumo, dalla colazione all’aperitivo, grazie alla sua versatilità che lo rende adatto per farciture dolci e salate www.sangiorgiobakery.com

Gamma Legumi e Cereali in formato Doypack®- Bonduelle Food Service Italia

Una gamma di legumi e cereali in cinque referenze: Mix di Bulgur e Quinoa, Mix di Grano e Quinoa Rossa, Ceci, Fagioli rossi, Grano Saraceno tostato. Già cotte e pronte per il consumo, senza liquido di governo, permettono di creare velocemente piatti sani e bilanciati, completi di parte proteica, di grande tendenza come pokè, bowl, insalatone. Si conservano a temperatura ambiente, grazie alla confezione Doypack (800) che ne ottimizza anche lo stoccaggio www.bonduelle-foodservice.it

Pinsa Margherita – Pinsami

Una base frozen già ricettata (370 g, shelf life di 12 mesi a -18°C) e pronta da infornare per servire in pochi minuti una pinsa margherita. Il tutto senza necessità di personale specializzato, evitando sprechi e con la garanzia di qualità costante: bastano 8 minuti di cottura in forno. Soffice, alveolata e croccante, la base pinsa è fatta con una miscela di tre farine (frumento, riso e soia), un'alta percentuale di acqua, pasta madre e olio evo, e completata da pomodoro e mozzarella italiani www.pinsamiprofessional.com

Tagliata di pollo con orzo e verdure – Surgital

Novità della linea di piatti pronti surgelati Fiordiprimi, la Tagliata di pollo con orzo e verdure, è una proposta gustosa, completa ed equilibrata, grazie alla varietà di macronutrienti, che incontra la crescente domanda di piatti unici nutrizionalmente bilanciati nella pausa pranzo bar. In formato monoporzione (300 g), si rigenera in pochi minuti in microonde all’interno del suo stesso pack www.surgital.it

Tris di verdure in tempura – Orogel

Una panatura leggera e croccante, realizzata con farina di riso, avvolge un tris di verdure composto da carote, patate e zucchine. Una proposta 100% vegana, ideale come appatizer o come contorno, che risponde alla domanda in crescita di soluzioni plant-based. Pronto all’uso, si prepara velocemente in forno, friggitrice o friggitrice ad aria, conservando la leggerezza e l'effetto crunchy. In confezione da 1 kg www.orogel.it

Focaccetta sapori della tradizione 200 g – Vandemoortele Europe

Aspetto rustico e sapori che richiamano la tradizione della cucina italiana rivisitata in chiave moderna caratterizzano la nuova focaccetta (200 g) frozen a marchio Lanterna. A base di un impasto 100% di semola di grano duro, è arricchita con un mix di patate grigliate e cipolle dorate e condita con olio evo e un pizzico di rosmarino. Versatile, si presta a diversi momenti di consumo, dal pranzo alla pausa all'aperitivo vandemoortele.com

Focaccina – Koch

Una focaccina frozen (150 g, 15 cm di diametro) dalla ricettazione pulita, arricchita da olio extra vergine di oliva e rosmarino fresco. Il processo di surgelazione avanzata ne garantisce l’ottimale conservazione, preservandone aroma, morbidezza e fragranza. Versatile, può essere servita tal quale, accompagnare taglieri o tagliata e farcita secondo la creatività dell’operatore www.kochbz.it

Ermes Dual – Casadio (Cimbali Group)

Pensato per la caffetteria moderna, il grinder a marchio Casadio, con design di Christopher Flechtner, coniuga precisione, versatilità e semplicità d’uso. La doppia modalità (single shot e on demand), le macine disegnate ad hoc da Keber per uso multiproposta e il sistema di rilevamento della distanza in micron tra le macine permettono di gestire con accuratezza estrazioni diverse, dall’espresso ai metodi filtro, memorizzando fino a cinque ricette. Il display Tft a colori da 2,5” rende l’interazione intuitiva e consente di regolare rapidamente i parametri e richiamare le ricette salvate www.casadio.com

Funny Spritz – Carlsberg Italia

L’aperitivo italiano di grande tendenza, lo Spritz (alc 8%), già premiscelato e solo da spillare. In fusti DraughtMaster da 20 l, alla comodità di un drink pronto da servire unisce i vantaggi della tecnologia di spillatura di Carlsberg, che non usa CO2, ma aria compressa, garantendo un prodotto sempre fresco e mantenendone inalterate le caratteristiche organolettiche per 30 giorni. In Pet riciclato al 50% e con un design leggero e compatto, i fusti sono comodi da stoccare, maneggiare e sostituire www.carlsberg.com

Linea di farciture Pausa – Italian Food Factory

Una linea di farciture per brioche e altre creazioni dolci in formato doypack da 1,5 kg. Comprende 5 gusti, dalle ricette pulite, gluten free, senza omg e olio di palma: Pistacchio, Albicocca, Frutti di bosco, Crema pasticcera e Crema spalmabile alla nocciola. È completata dal dispenser a pressione, compatto e dalla grafica accattivante, sviluppato con Techfood per un’erogazione precisa e controllata dei prodotti in pouch https://pausa.bar

Rondò Kubo – Techfood

Un sistema completo di macchina (piastra) e semilavorati per preparare uno scrigno cubico da farcire per preparazioni creative dolci e salate per ogni momento della giornata. La macchina, dal design compatto, non richiede cappa d’aspirazione, in quanto ha piastre di cottura in Teflon longlife antiaderenti, autopulenti e antifumo e prepara fino a 5 porzioni in circa un minuto. I semilavorati, uno dolce e l’altro salato, per la preparazione delle cialde sono in buste da un kg techfood.it

GearLine – TooMuch Professional Bartender

Uno strumento in Pvc riciclabile pensato per l’apprendimento dei corretti movimenti di versata per apprendisti barman. Con numerazioni orarie, frecce direzionali, asola rettangolare centrale che funge da focal point e incastro per lo shaker, velocizza i tempi di apprendimento, riduce fin da subito gli errori e previene sprechi. Ideale per scuole di barman e alberghiere www.toomuchbartender.com

Giacca da chef "Puck" – Siggi Group

Realizzata con eccedenze e rimanenze di pregiati tessuti di brand dell’alta moda, questa giacca da chef da uomo unisce design, performance tecnica e sostenibilità. Resistente e confortevole, ha un'identità visiva forte e sofisticata, grazie al taglio doppiopetto e al contrasto grigio chiaro/grigio scuro, ottenuto giocando con i due lati del medesimo tessuto. La presenza di oltre il 50% di cotone assicura alta traspirabilità e il design ergonomico libertà di movimenti www.siggigroup.it

bar mAInager course – stupidBARs

Un corso di formazione avanzato per gestori, imprenditori e operatori del food&beverage che fornisce un metodo di lavoro strutturato e facilmente applicabile, grazie all’uso di tecnologie attuali, come app e piattaforme di intelligenza artificiale. Online e in presenza, si articola su 12 punti focali della gestione: identità, prodotto, visual, numeri, team, leadership, comunicazione, tecnologia, formazione, customer experience, vendite, contesto. A supporto lo stupidTEST, un algoritmo di analisi che monitora il livello di ogni punto dell’attività www.stupidbars.com

Brita iQ Meter- Brita Italia

iQ Meter è il nuovo contalitri digitale del sistema di filtrazione intelligente dell’acqua per macchine da caffè basato su cloud di Brita. Il nuovo elemento permette di verificare la gamma di filtri da remoto, così da pianificarne in modo puntuale ed efficace la sostituzione. Compatibile con tutti i filtri Purity e Puriy C, grazie ai sensori di flusso, garantisce una misurazione precisa del consumo d’acqua, inviando tutti i dati sul portale iQ Portal www.brita.it

Margo F&B Manager – Arkana

Una piattaforma gestionale per le attività del fuori casa, progettata da Dom Carella per semplificare il lavoro quotidiano e offrire un controllo totale su ogni aspetto del processo operativo anche a chi non ha competenze gestionali. Ricca di funzionalità, permette di avere sotto controllo in tempo reale costi e ricavi, food e beverage cost, memorizzare e gestire ricette, porzioni, allergeni, gestire il magazzino, effettuare analisi delle marginalità. Il tutto in modo semplice e intuitivo da smartphone, tablet, Pc margomanager.com

Tellywine – Tellywine

Un’app (iOS e Android) gratuita che racconta il vino italiano. Pensata per sommelier, produttori e consumatori, grazie all’intelligenza artificiale, a un avanzato sistema di riconoscimento ottico delle etichette e a una banca dati costantemente aggiornata, fornisce in pochi secondi informazioni oggettive su ogni bottiglia (al momento oltre 420.000 etichette): tipologia, disciplinare, caratteristiche organolettiche, zona di produzione, vitigni e altro. L’utente può anche creare delle schede di degustazione personali (che non vengono condivise) tellywine.com